Nautasoð
2018-01-18- Máltíð: Íslenkst
- Hæfniskröfur: Einfalt
-
Add to favorites
- Undirbúningur : 60m
- Eldunartími : 11:00 h
- Tilbúið eftir : 12:20 h
Meðaleinkunn
(0 / 5)
0 gefið einkunn
Aðrar uppskriftir:
-
Hjúpaðar lambakótilettur með basilsmjöri og gljáðu spergilkáli.
-
Tómatsulta
-
Fullkomin nauta-ribeye steik (300 gr)
-
Sveppasoðgljái
-
Appelsínusósa
Fyrir sósur og súpur.
Innihald
- Nautabein 2,5 kg
- Olía 2-3 msk
- Laukur 3 stk
- Gulrætur 2 stk
- Tómat mauk 2 msk
- Sellerýstöngull 1 stk
- Timjan 1/2 búnt
- Lárviðarlauf 2 stk
- Svört piparkorn 10 stk
- Vatn c. 5 lítrar
Aðferð
Skref 1
Beinin eru brúnuð í ofni þi 30 min á 200℃.
Skref 2
Laukur, gulrætur og celerystöngull er léttbrúnað í potti sem rúmar beinin.
Skref 3
Beinum er bætt í og tómatmaukinu, svo vatninu og kryddum. Passa að vatnið nái yfir beininn.
Skref 4
Látið malla í cirka 10 klst, en fleytið fituna sem myndast af regluglega og bætið í vatni eftir þörfum.
Skref 5
Siktið beinin frá og sjóðið soðið rólega niður um cirka helming þá ætti það að vera fullkomið til notkunar.